Du kennst das bestimmt: Der Turnover ist gerade fertig, du willst eigentlich Feierabend machen – und dann kommt diese Nachricht:
„Hi, wir haben keine Spülmaschinentabs.“
„Uns fehlen Handtücher.“
„Wo sind Müllbeutel?“
Und zack: Statt Ruhe hast du Chat-Pingpong, Stress, Nachlieferung organisieren, im schlimmsten Fall noch eine Reklamation.
Das Gemeine ist: Missing Items wirken für Gäste nicht wie „Kleinigkeit“, sondern wie schlecht geführt. Und genau diese Kleinigkeiten ziehen Bewertungen runter – obwohl deine Unterkunft sonst top ist.
Die gute Nachricht: Das Problem lässt sich fast immer mit einem simplen System lösen. Kein Overthinking.
Kein „wir kaufen einfach mehr“. Sondern: Min/Max + Bestellpunkt (ROP).
Missing Items sind nicht nur nervig — sie sind teuer, weil sie gleich mehrere Kosten auslösen:
Profi-Realität:
1–2€ Pufferbestand sind billiger als 20–80€ Folgekosten (Zeit + Fahrt + Refund + schlechter Review).
Stell dir vor, Inventar wäre wie Tankanzeige: Du fährst nicht erst zur Tanke, wenn du stehenbleibst.
Dein „nie darunter“-Wert.
Praxis: MIN = Puffer für mindestens 2 Turnovers.
Das ist der Gamechanger:
Wenn Ist-Bestand ≤ ROP → wird bestellt/nachgeliefert. Punkt.
Formel (einfach gehalten):
ROP = (Verbrauch × Lieferzeit) + Sicherheitsbestand
Bis zu diesem Level wird aufgefüllt.
Praxis: MAX = 2–4 Wochen Verbrauch, damit Lager und Cashflow nicht ausarten.➡️ Genau dieses Prinzip zeigt dir auch das Diagramm (Min/Max + Bestellpunkt).
Wenn du das sauber standardisierst, bist du schon „Profi-Level“:Bad
Küche
Allgemein
Wichtig: Die Fehler entstehen, wenn jede Wohnung „anders“ ist.
Standard ist Gewinn. Sonderlogik ist Stress.
Mach es dir leicht:
Das Excel-Template macht dir genau das automatisch:
Damit das System wirklich läuft (und nicht nur “schön im Sheet” ist):
One-Touch-Regel:
Beim Turnover wird Bestand/Verbrauch einmal erfasst – direkt, kurz, fertig.Zwei Varianten, die sich bewährt haben:
Und dann:
1× pro Woche 10-Minuten Quickcheck für die Top-10 Artikel.So bleibt alles stabil, ohne dass jemand täglich “inventurmäßig” durchdreht.
Bei uns geht es nicht darum, dass die Leute “noch schneller rennen”. Sondern dass das System so gut ist, dass die Probleme gar nicht erst entstehen:
Weil ehrlich:
Hosts wollen keine 20 Nachrichten am Tag. Sie wollen, dass es einfach läuft.
Headline: Kostenloses Inventory-Audit (10 Minuten)
Text: Wir schauen auf deine Units und zeigen dir, welche 10 Artikel am meisten Missing-Item-Stress und Reklamationen verursachen – und setzen Min/Max + Nachliefer-Regeln sauber auf.
Bullets:
